Sharing Set für 3 Personen

1. Angus Striploin (200 g)

2. 3-Minuten gegrilltes Rinderfilet mit thailändischem knusprigem Knoblauchöl

3. Geräuchertes Brisket mit Massaman-Sauce und rustikaler gegrillter Süßkartoffel

4. Im Tontopf geräuchertes Klong Phai Farm Hähnchen mariniert in Zitronengras und thailändischen Gewürzen

5. Oyster Blade Wagyu (180g)

6. Picanha Wagyu (200g)

7. Flank Wagyu (180g)

9. Geräucherter Schweinenacken vom Longan-Holzkohlegrill mit süß-scharfer Tamarinden-Glasur

10. Tilapia

11. Scharfes Rindertatar mit Ameisenlarven

12. Scharfer Chantaburi-Austern-Salat mit Chili-Paste-Dressing

13. Süßblattsuppe mit Ameisenlarven

14. Sauer-scharfe Suppe mit geräuchertem Wels

16. Über Holzkohle gebackener Kürbis-Custard mit knusprigem Schalotten-Crumble und geröstetem Kokosnuss-Eis

17. Thai-Kokos-Pfannkuchen mit gesalzenem Karamell-Erdnuss-Eis und Maulbeersoße

18. Gegrillter Klebreis-Mais mit Longan-Blüten-Honigwabe und geröstetem Mais-Eis

19. Ceviche von frischen weißen Garnelen im Isan-Stil

20. Scharfe Suppe mit jungen Tamarindenblättern und kräutermariniertem Grillhähnchen

21. Frittierte Garnelenchips mit thailändischem Mangosalat

22. Scharfer Hackfleischsalat nach nordthailändischer Art mit Ma Khwaen Pfeffer

23. Gebratener Bambussprossen-Salat nach Kalasin-Art mit Schweinekruste

24. Papayasalat nach Luang Prabang-Art mit fermentierter Garnelenpaste

25. Knusprige gefüllte Hähnchenflügel mit süß-scharfer Tamarindensauce

26. Pak Nam Pho gegrillter Fischkuchen mit Zuckerrohrspieß und Phulae Ananas Ajaad

28. Geröstetes Kokosnuss-Eis

29. Geröstetes Mais-Eis

30. Traditionelles thailändisches Kaffee-Eis

31. Gesalzenes Karamell-Erdnuss-Eis

32. Gebackener Ubon Pink Klebreis im Tontopf

33. Sortiment an frischem Gemüse mit frischen Reisnudeln

34. Wels-Spieß mit süßer Fischsauce und essbarem Farn

35. Gegrillter Bananen-Tintenfisch-Spieß mit geriebenem gesalzenem Eigelb

36. Langsam gegrillter Rinderbacken-Spieß

37. Langsam gegrillter Rinderzungenspieß

38. Lammhackfleischspieß

39. Gegrillter Kurobuta-Schweinefleischspieß

40. Kurobuta-Schweinespieß nach Hamburger Art

41. Gegrillter Schweinebrust-Spieß

42. Gegrillter Freiland-Hähnchenspieß

43. Gegrillte Hühnerleber mariniert in frischer Milch und Gewürzen

44. Gegrilltes Chinakohl-Steak mit hausgemischtem Chilipulver

45. Gegrillter rosa Austernpilz mit Bergsalz aus der Provinz Nan

46. Gegrillte lange Aubergine mit Chilipaste

47. Gegrillter Tofu-Spieß

48. Gegrillte Baby-Maisrippe

49. Gegrillter Enoki-Pilz-Spieß

51. Gegrilltes Chinakohl-Steak mit hausgemischtem Chilipulver

52. Hausgemachter Granatapfel, Kokoswasser, Limette, geröstete Kokosnuss

53. Jasmintee, hausgemachter Pandan-Saft, Passionsfruchtsaft, Limette, Soda