Sharing Set für 3 Personen

1. Chiang Mai Platte (Hang Lay Curry, Nam Prik Ong, thailändisches grünes Chili-Relish, Chiang Mai scharfe Wurst, gegrillte Krabbenpaste, Larb im Nordstil, Schweinekruste und Gemüse)

2. Gebratener Reis mit Krabbenfleisch und Krabbenrogen, junger Kokosnuss und Knoblauch, begleitet von Zitronengras, Chili, Schalotten und scharfem Dip

3. Gebratener Reis mit Rinderfett, gegrilltes Striploin-Steak, knusprige Schalotten und scharfer Dip

4. Chu-Chee mit Flusskrebsen und gegrillter Ananas

5. Gebratene Flusskrebse mit gelbem Currypulver, Paprika, Ei und thailändischem Sellerie

6. Thailändischer scharfer Salat mit gemischten Meeresfrüchten und knusprigem Schweinebauch

7. Gegrilltes mariniertes Strip Loin mit Jaew-Dip

8. Gegrilltes Strip Loin Steak mit Pa Nang Sauce

9. Scharf-saure Suppe mit Riesenwelsrogen und gemischtem Gemüse

10. Gang Som Pae Sah: Würzig-saure Suppe mit frittiertem Schlangenkopffisch und Mimose

11. Frittierter Seebarsch in scharfer Isaan-Sauce

12. Frittierter Seebarsch mit knusprigen Kräutern

13. Frittierter Seebarsch mit gemischten Kräutern (Zitronengras, Cashewnüsse, knusprige Kaffir-Limettenblätter, getrocknete Chili, Limette und Minze)

14. Knuspriger Seebarsch im Blatt (DIY) serviert mit gemischten Salatblättern und Dip

15. Gedämpfter Seebarsch in scharfer Thai-Limettensauce

17. Thai Style Salmon Ceviche

18. Tom Yum mit Flussgarnelen in jungem Kokosnusssaft

19. Rinderbacken-Massaman-Curry mit Süßkartoffeln und Schalotten

20. Scharfe Rückgrat-Suppe (1 kg)

21. Geschmortes halbes Hähnchen in nordischer Currysauce mit Roti und Gurkenrelish

22. Hor-Mhok trockenes Curry in junger Kokosnuss mit gemischten Meeresfrüchten

23. GINGERs Signature Schweinerippchen in Tamarindensauce geschmort mit eingelegtem Gemüse

24. Gebratene Softshell-Krabbe mit Salzeisauce, Paprika und Zwiebeln

25. Frittierte Softshell-Krabbe mit knusprigem Knoblauch und schwarzem Pfeffer

26. Khao Soi mit gegrilltem Lachs und Flusskrebsen : Nordthailändische Kokosnuss-Curry-Nudelsuppe serviert mit eingelegtem Gemüse, Chiliöl und Algen

27. Tacos mit Scharfem Lachssalat

28. Gegrillter Striploin Scharfer Salat

29. Scharfer knuspriger Schweinebauch-Salat

30. Gebratene Softshell-Krabbe in schwarzer Pfeffersauce

31. Signature knuspriger Schweinebauch mit drei Dips und hausgemachten eingelegten Gurken

32. Ananas-Curry mit Krabbenfleisch und Garnelen

33. Cremige Kokossuppe mit Akazie, Bitterbohne (Sator) und Garnelen

34. Garnelenpastensuppe mit Garnelen

35. Scharfer frischer Lachssalat

36. Gedämpfte Tintenfische mit scharfer Thai-Limettensauce

37. Lachs-Sashimi mit gemischtem Gemüse

38. Kokos-Chili-Relish mit Krabbenfleisch

39. Pomelo-Salat mit Softshell-Krabbe

40. Scharfer frischer Garnelensalat

41. Thailändischer scharfer Salat mit Papaya, Tintenfisch, gedämpfter Schweinswurst, braunen Reisnudeln, Erdnüssen, Ananas, Akazie und Tomaten

42. Gebratener knuspriger Schweinebauch mit Chili und Knoblauch

43. Scharfer Larb mit Tintenfisch im E-Sarn-Stil

44. Gebratener Tintenfisch mit Salzei

45. Frittierter Sillago mit Knoblauch und Kurkuma

46. Scharfe Suppe mit Thai-Basilikum und Chili

47. Mae Hong Son Suppe mit frittiertem Sillago, Pilzen und Ingwer

48. Gebratener Bio-Kürbis mit Krabbenfleisch

49. Pad Thai mit Flussgarnelen: gebratene Reisnudeln mit Eiern, Tofu, Tamarindensauce, Erdnüssen, Sojasprossen und Knoblauch-Schnittlauch

50. Pad Thai mit Lachs: gebratene Reisnudeln mit Eiern, Tofu, Tamarindensauce, Erdnüssen, Sojasprossen und Knoblauch-Schnittlauch

51. Gebratener brauner Reis mit Ananas serviert mit gegrillten Flussgarnelen

53. Tacos Gefüllt mit Scharfem Salat aus Knusprigem Hähnchen

54. Gebratene Makrele mit frischem Gemüse, braunen Reisnudeln und scharfer Sauce

55. Ginger Signature würziger Salat mit Reisnudeln, knusprigem Bacon, rohen Garnelen, gedämpfter Wurst und Ananas

56. Scharfe gedämpfte Schweinswurst mit Mais

57. Junger Jackfrucht-Salat im Nordstil mit knusprigem Schweinebauch

58. Gegrillte marinierte Schweinebacke und Schweinebauch serviert mit würzigem Tomaten-Relish und Jaew-Dip-Sauce

59. Hang Lay Curry mit Schweinefleisch nach nordthailändischer Art

60. Gebratene Bitterbohnen mit Garnelenpaste und Garnelen

61. GINGER Signature Rod Fai Gebratener Reis mit knusprigem Schweinebauch

62. Frittierte Garnelenküchlein

63. Grüner Salat mit gegrilltem Schweinenacken

64. Grüner Salat mit gegrilltem Schweinenacken

65. Gegrillte Garnelen-Salat mit gemischtem Gemüse

66. Frittiertes Schweinefleisch mariniert mit Sichuanpfeffer serviert mit Jaew Ma-kwaen Dip

67. Grüne Chili-Relish im Chiang Mai-Stil mit würziger Chiang Mai-Wurst

68. Dschungel-Grünes Curry mit geschmortem Rindfleisch

69. Gebratener Reis mit Krabbenfleisch / Garnelen / Hähnchen / Schweinefleisch

70. Frittiertes mariniertes Schweinefleisch mit Pla-ra und würzigem Tomaten-Relish

71. Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce und Relish

72. Garnelen mit scharfer Fischsauce

73. Scharfer Hackfleischsalat nach nördlicher Art

74. Scharfer Hackfleischsalat mit Kräutern im Isaan-Stil

75. Scharfes gebratenes Hähnchen Chiang Rai

76. Gebratene Akazie mit Glasnudeln, Garnelen und Ei

77. Gebratener Bio-Chinakohl mit knusprigem Schweinebauch

78. Gebratene Cowslip-Blüten mit Tintenfisch und Glasnudeln

79. Gebratenes gemischtes Curry nach Nordart mit Schweinefleisch, Glasnudeln und Gemüse

80. Gegrilltes mariniertes Hähnchen mit Papayasalat

81. Spaghetti mit Krabbenpaste und Speck

82. Gebratener Reis mit thailändischem grünem Chili-Dip, Chiang Mai würziger Wurst, gekochtem Ei, gedämpfter Schweinswurst und gekochtem Gemüse

83. Khao Soi with Chicken : Nordthailändische Kokosnuss-Curry-Nudelsuppe mit Hühnchen, serviert mit eingelegtem Gemüse und Chiliöl

84. Gemischte thailändische Würste (Sai-ua und Sai Krok E-Saan) serviert mit Gurke, Ingwer und Chili

85. Goong Gra Buang : Knusprige Garnelen-Schweinefleisch-Pfannkuchen

86. Thailändischer Glasnudelsalat mit Tintenfisch, Schweinehackfleisch und Erdnüssen

87. Nordthailändischer Wurst- und Schwartensalat

88. Gebratenes Hühnchen mit Cashewnüssen

89. Rotes Curry mit Hähnchen

90. Jungle Green Curry with Chicken

91. Scharfe Schweinefleischsuppe mit Thai-Basilikum und getrockneten Chilis

92. Tom Kha Gai : Thailändische Kokosmilch-Galgant-Suppe mit Hähnchen

93. Tintenfisch im Thai-Stil mit Knoblauch und Sriracha-Dip

94. Frische Garnelen-Frühlingsrollen mit Nam Prik Ong und Sriracha-Mayo

95. Frittierte Frühlingsrollen mit Garnelen und Glasnudeln in Sesam-Sojasauce mit Chili-Erdnuss-Dip

96. Bio-Grünkohl mit Gewürzen Do It Yourself Appetizer

97. Bio-Wilder Betelblatt mit Gewürzen Do It Yourself Appetizer

98. Frittierte Meeresfrüchte im Thai-Stil mit Tartarsauce

99. Scharfer Vollkorn-Reisnudelsalat mit gebratener Makrele

100. Bio-Pako-Farnsalat mit Garnelen und Schweinehackfleisch (saisonal)

101. Gegrillter Bio-Langauberginen-Salat mit Garnelen, Schweinehackfleisch und Freilandeiern

102. Gebratenes fermentiertes Freilandschweinefleisch mit Freilandei

103. Tom Yum gebratener Reis mit Garnelen

104. Nordthailändisches Schweinefleisch-Tomaten-Chili-Relish mit Naturreis, gebratenem Makrele und gekochtem Gemüse

105. Pomelo-Salat nach nordthailändischer Art mit Krabbenpaste und getrockneten Garnelen

106. Thailändischer Avocado-Salat mit getrockneten Garnelen, gedämpften Reisfeldkrabben und Schweinekruste

107. Frittierte Hähnchenflügel mit knusprigen Kräutern und Sriracha-Dip

108. Gebratene Bio-Gymnema mit Ei

109. Frittierte gekochte Freilandeier mit Tamarindensauce (Schwiegersohn-Eier)

110. Krabbenpaste nach nördlicher Art

111. Nam Prik Oong: Chiang Mai Hackfleisch-Relish mit Tomate serviert mit knusprigen Schweinekrusten

112. Gebratener Reis mit Makrele

113. Nordthailändische Naturreis-Nudelsuppe mit Schweinehackfleisch, Schweinerippchen, Tomate und Schweineblut

114. Gebratener Reis Larb mit Hackfleisch vom Schwein im Nordstil

115. Frittierte Larb-Bällchen

116. Mangosalat nach nordischer Art mit getrockneten Fischflocken

117. Scharfer Maissalat mit Salzei

118. Gemischter Pilzsalat

119. Bio-Pako-Farn mit Garnelenpaste (saisonal)

120. Gebratener Kürbis mit thailändischem Basilikum und Ei

121. Gebratener Kohl in Fischsauce mit Speck

122. Omelett mit Schweinehackfleisch

123. Papayasalat mit Salzei

124. Papayasalat mit thailändischem fermentiertem Fisch und braunen Reisnudeln

125. Frittierte Bio-Babymais

126. Gegrilltes fermentiertes Schweinefleisch nach Nordart mit Ei

127. Papayasalat

128. Papayasalat mit thailändischem fermentiertem Fisch

129. Gebratener Wasserspinat

130. Banane in Sirup mit Kokosnusseis

131. Mango Sticky Rice

132. Avocado and Longan in Coconut Milk

135. Sprite

136. Coke

137. Coke Light

138. Ginger ale

139. Tonic

140. Water