Sharing Set for 3 People

1. DON-CHA (Lachs-Ikura-Don)

2. DON-CHA (Saba-Don)

3. DON-CHA (Wagyu-Don)

4. DON-CHA (Unagi-Don)

5. DON-CHA (Tomato-Don)

6. DON-CHA (Sashimi-Don)

7. GOMA SABA HITSUMABUSHI (Luxuriöse Reisschale mit Makrele und Meeresfrüchten in traditioneller Kyushu-Sesamsoße)

8. UNAGI HITSUMABUSHI (Gehobener Geschmack mit charakteristischer Sauce aus Dashi im Kyoto-Stil, die das natürliche Umami des Aals ergänzt)

9. NOAN SUSHI (Luxuriöses Sushi-Set mit feinsten saisonalen Meeresfrüchten, kunstvoll zubereitet, um die natürlichen Aromen hervorzuheben)

10. UNAGI CHAWANMUSHI (Gedämpfte Eiercreme mit Aal)

11. Gurke & Tomate, Kombu Sesam

12. Japanische saisonale Auswahl

13. Ausgewähltes Bio-Gemüse vom Bauernhof

14. CHA-SOBA

16. WARABI MOCHI (Zartes Mochi aus Farnstärke mit geröstetem Kinako und Kuromitsu-Sirup)

17. LADY LAVISH (Lemon Curd, Honiggelee und zarte Blüten)

18. MITARASHI DANGO (Gegrillte Reisklöße glasiert mit süßer Sojasoße)

19. EMERALD HARMONY (Schokoladen-Brownie, seidiges Mousse, Kunafa Matcha-Pistazie, Smaragdglasur)

20. KYOTO JEWEL PUFF (Windbeutel gefüllt mit reichhaltiger Kyoto-Matcha-Creme)

21. FALLEN MOON (Tiramisu neu interpretiert mit dunkler Schokoladenbasis, Mascarpone und Schokoladensplittern)

22. YUZU DREAM MATCHA (Matcha-Löffelbiskuits, Kokosnussmousse, Yuzu-Gelee, Matcha-Buttercreme)

23. Softeis (Matcha)

24. Softeis (Milch)

26. Japanisches Wasser (HIDA no Shizuku)

27. Orange Juice

28. Diet-Coke

29. Coke

31. ISLAND MOJITO (KOKUTO SHOCHU, TRIPLE SEC, Limettensaft, Minze, Soda)

32. HOJICHA PEACH (Houjicha, Triple Sec, Pfirsichsirup, Limettensirup, Soda)

33. SAKURA BLOSSOM (KOKUTO SHOCHU, TRIPLE SEC, MILCHSIRUP, LIMETTENSAFT, ROTER GRENADINE)

34. ISLAND COKE (Kokuto-Shochu, Limettensaft, Cola, brauner Zucker)

35. MATCHA YUZU (Matcha, Kokuto Shochu, Yuzu-Sirup, Limetten-Sirup, Soda)

36. AMAMI EMERALD (KOKUTO SHOCHU, GIN, KIWI-SIRUP, LIMETTEN-SIRUP, SODA)

37. SAPPORO WHISKY (Ein ausgewogener Whisky mit geschmeidiger Textur, subtiler Süße und weichem rauchigem Abgang)

38. JOUGO (Kokuto Shochu aus Amami-Oshima mit duftendem Aroma von geröstetem braunem Zucker, reich und tief im Umami)