Sharing Set für 3 Personen

1. Geschmorte Seegurke mit Abalone-Sauce

2. Dry Air -- Geschmorte Fischblase mit Tomate

3. Fleisch & Geflügel -- Langsam geschmorte australische Rinderrippchen im Jiang Nan-Stil

4. Meeresfrüchte -- Gebratene australische Jakobsmuscheln mit Chili und Frühlingszwiebeln

5. Meeresfrüchte -- Gekühlte Krabbe nach Chaozhou-Art

7. Vorspeisen -- Marinierte Meeresschnecken mit hausgemachter Chilisauce

8. Vorspeisen -- Geschnittenes Wagyu-Rindfleisch mit Chiliöl

9. Vorspeisen -- Schweinerippchen nach Shanghai-Art

10. Vorspeisen -- Traditionell marinierte Ente mit hausgemachter Sojasoße

11. Vorspeisen -- Marinierte Garnelen mit gereiftem Reiswein

12. Vorspeisen -- Gekühltes Kirschgelee mit Foie Gras

13. Barbecue -- Knusprige Taube

14. Suppe -- Geschmorte Fischbällchen-Suppe mit grünen Erbsen

15. Meeresfrüchte -- Sichuan Mapo Tofu mit Krabbenfleisch

16. Meeresfrüchte -- Pochierte Meeresfrüchte in sauer-scharfer Suppe

17. Meeresfrüchte -- Gedämpfte frische Garnelen mit Ei und gereiftem Reiswein

18. Meeresfrüchte -- Pochierte frische Muscheln mit Puning-Sauce

19. Gekochter Tintenfisch mit Tofu und Spargelsalat in goldener Brühe

20. Fleisch & Geflügel -- Gebratenes Hähnchen mit Chili und Zwiebeln

21. Fleisch & Geflügel -- Pyramiden-Schweinebauch mit Pandan-Brötchen

23. Vorspeisen -- Gemischte Pilzrolle mit Reispapier

24. Vorspeisen -- Geschmorte Lotuswurzel gefüllt mit Klebreis

25. Vorspeisen -- Frittierte Schweinebacke mit hausgemachter Chili-Essig-Sauce

26. Appetizer -- Frittierter Choy Sum mit hausgemachter Sojasauce und Kokosöl

27. Vorspeisen -- Marinierte Aubergine mit fermentierter Pfeffersauce

28. Vorspeisen -- Knusprige Klettenwurzelscheiben mit chinesischem Fünf-Gewürze

29. Suppe -- Scharf-Saure Meeresfrüchte-Suppe

30. Gemüse -- Frittierte Aubergine mit Chili-Pfeffer-Sauce

31. Gemüse -- Gebratenes saisonales Gemüse aus dem Wok