Sharing Set für 2 Personen

1. Angus Striploin (200 g)

2. 3-Minuten gegrilltes Rinderfilet mit thailändischem knusprigem Knoblauchöl

3. Geräuchertes Brisket mit Massaman-Sauce und rustikaler gegrillter Süßkartoffel

4. Im Tontopf geräuchertes Klong Phai Farm Hähnchen mariniert in Zitronengras und thailändischen Gewürzen

5. Stachelrochen

6. Oyster Blade Wagyu (180g)

7. Picanha Wagyu (200g)

8. Flank Wagyu (180g)

10. Geräucherter Schweinenacken vom Longan-Holzkohlegrill mit süß-scharfer Tamarinden-Glasur

11. Tiger Prawn

12. Riesiger Bananenkalmar

13. Seezunge

14. Painted Sweetlip

15. Tilapia

16. Scharfes Rindertatar mit Ameisenlarven

17. Scharfer Chantaburi-Austern-Salat mit Chili-Paste-Dressing

18. Süßblattsuppe mit Ameisenlarven

19. Sauer-scharfe Suppe mit geräuchertem Wels

21. Über Holzkohle gebackener Kürbis-Custard mit knusprigem Schalotten-Crumble und geröstetem Kokosnuss-Eis

22. Thai-Kokos-Pfannkuchen mit gesalzenem Karamell-Erdnuss-Eis und Maulbeersoße

23. Gegrillter Klebreis-Mais mit Longan-Blüten-Honigwabe und geröstetem Mais-Eis

24. Fangschreckenkrebs mariniert mit Rayong-Fischsauce

25. Ceviche von frischen weißen Garnelen im Isan-Stil

26. Gegrillter Riesengarnelen-Spieß mit rosa Salz gewürzt und mit saurer Orangenschale verfeinert

27. Scharfe Suppe mit jungen Tamarindenblättern und kräutermariniertem Grillhähnchen

28. Frittierte Garnelenchips mit thailändischem Mangosalat

29. Scharfer Hackfleischsalat nach nordthailändischer Art mit Ma Khwaen Pfeffer

30. Gebratener Bambussprossen-Salat nach Kalasin-Art mit Schweinekruste

31. Papayasalat nach Luang Prabang-Art mit fermentierter Garnelenpaste

32. Schlangenfrucht mit süßer Fischsauce und getrockneten Garnelen aus Samut Sakorn

33. Knusprige gefüllte Hähnchenflügel mit süß-scharfer Tamarindensauce

34. Pak Nam Pho gegrillter Fischkuchen mit Zuckerrohrspieß und Phulae Ananas Ajaad

36. Geröstetes Kokosnuss-Eis

37. Geröstetes Mais-Eis

38. Traditionelles thailändisches Kaffee-Eis

39. Gesalzenes Karamell-Erdnuss-Eis

40. Gebackener Ubon Pink Klebreis im Tontopf

41. Sortiment an frischem Gemüse mit frischen Reisnudeln

42. Wels-Spieß mit süßer Fischsauce und essbarem Farn

43. Gegrillter Bananen-Tintenfisch-Spieß mit geriebenem gesalzenem Eigelb

44. Langsam gegrillter Rinderbacken-Spieß

45. Langsam gegrillter Rinderzungenspieß

46. Lammhackfleischspieß

47. Gegrillter Kurobuta-Schweinefleischspieß

48. Kurobuta-Schweinespieß nach Hamburger Art

49. Gegrillter Schweinebrust-Spieß

50. Gegrillter Freiland-Hähnchenspieß

51. Gegrillte Hühnerleber mariniert in frischer Milch und Gewürzen

52. Gegrilltes Chinakohl-Steak mit hausgemischtem Chilipulver

53. Gegrillter rosa Austernpilz mit Bergsalz aus der Provinz Nan

54. Gegrillte lange Aubergine mit Chilipaste

55. Gegrillter Tofu-Spieß

56. Gegrillte Baby-Maisrippe

57. Gegrillter Enoki-Pilz-Spieß

59. Gegrilltes Chinakohl-Steak mit hausgemischtem Chilipulver

60. Hausgemachter Granatapfel, Kokoswasser, Limette, geröstete Kokosnuss

61. Jasmintee, hausgemachter Pandan-Saft, Passionsfruchtsaft, Limette, Soda