Das Menü bietet eine vielfältige Auswahl an Stationen, darunter einen Seafood on Ice-Bereich mit Flussgarnelen, Bärenkrebsen und Austern. Ein Haupthighlight ist die DIY Salmon Mix & Match Station, die Lachs im thailändischen, japanischen, koreanischen und russischen Stil anbietet, komplett mit verschiedenen Dressings, Gewürzen und Beilagen. (Donnerstag - Freitag, 18:00 - 22:30)