


1. Bar frit nappé de sauce de poisson

2. Bar frit nappé de sauce chili douce

3. Bar frit au sel et poivre

4. Bar à la vapeur avec sauce soja

5. Bar de mer cuit à la vapeur au citron vert et piment fort

6. Canard désossé à la peau croustillante assaisonné aux herbes chinoises

7. Pattes d'oie braisées aux nouilles aux œufs en cocotte

8. Crevettes frites au sel et poivre

9. Crevettes sautées à la sauce chili douce (style chinois)

10. Crevettes frites sauce X.O.

11. Crevettes sautées au curry en poudre et œufs

12. Crevettes cuites au four avec vermicelles de soja en cocotte

13. Crevettes fraîches marinées à la sauce de poisson

14. Soupe épicée et aigre aux crevettes (Tom Yum Kung)

15. Huîtres braisées aux œufs à la poêle chaude

16. Salade de fruits aux crevettes frites servie dans un panier de taro

17. Filets de bar frits nappés de sauce de poisson

18. Filets de bar frits au sel et poivre

19. Filets de bar frits nappés de sauce chili douce

20. Filets de bar frits nappés de sauce aigre-douce

21. Calamars frits aux œufs salés

22. Calamars sautés à la pâte de piment doux

23. Calamars sautés au curry et aux œufs

24. Méduse épicée assaisonnée à l'huile de sésame

25. Noix chinoises assorties sautées servies dans un panier de taro

26. Crabe à carapace molle frit au poivre et à l'ail

27. Crabe à carapace molle frit au curry et aux œufs

28. Fruits de mer au curry en poudre et œufs

29. Porc grillé sur brochette de bambou servi avec sauce aux cacahuètes

30. Salade de papaye avec riz au lait de coco

31. Galettes de poisson frites assaisonnées au curry rouge

32. Rouleaux de printemps frais aux légumes et porc

33. Rouleaux de printemps frits farcis au porc haché

34. Salade thaïe épicée aux trois variétés croustillantes

35. Salade thaïlandaise épicée aux vermicelles

36. Chou frit à la sauce de poisson

37. Salade thaïlandaise épicée aux haricots ailés

38. Liseron d'eau sauté au piment fort

39. Pointes de légumes sautées à la sauce d'huître

40. Feuilles de baegu sautées aux œufs et crevettes croustillantes

41. Ailes de poulet frites au sel

42. Noix de ginkgo sautées au sel

43. Rouleaux de printemps frits au jambon et fromage

44. Soupe aigre au tamarin avec omelette aux légumes et crevettes

45. Soupe aigre au tamarin avec légumes et crevettes

46. Soupe aigre au lait de coco avec poulet

47. Curry vert thaï au poulet

48. Curry vert thaï au poulet avec galettes de poisson

49. Œufs frits assaisonnés de sauce tamarin sucrée

50. Soupe claire aux pousses de bambou et champignons noirs

51. Soupe aigre-piquante au jambon et poulet

52. Vermicelles sautés au mimosa d'eau et crevettes

53. Nouilles aux œufs sauce brune aux crevettes

54. Nouilles aux œufs frites avec crevettes et calmars

55. Nouilles sautées au jambon, calamar et crevettes

56. Riz frit au crabe/crevettes

57. Poisson-chat moelleux au basilic et piment croustillant

58. Riz frit au poulet ou au porc

59. Riz frit aux légumes variés

60. Noix de ginkgo chinoises dans du lait chaud sucré

61. Noix de ginkgo chinoises dans du lait chaud sucré

62. Boulettes de sésame dans du lait chaud sucré

63. Boulettes de sésame dans un sirop de gingembre chaud

64. Gelée d'herbe dans du sirop avec de la glace

65. Glace

66. Pudding à la noix de coco jeune