Dim Sum Buffet [ Saturday Dinner & Sunday Lunch]

1. Peau de tofu frite aux crevettes

2. Fried turnip cake

3. Galette de ciboulette et crevettes poêlée

4. Taro frit farci au poulet à la truffe

5. Brioche croustillante moelleuse au BBQ Bai Yun

6. Tarte aux œufs à la portugaise

7. Œuf salé frit avec patate douce violette

8. Rouleau de crevettes dorées fourré à l'œuf salé

9. Brioche au poulet fumé, champignons shiitake et fromage

10. Har Gow aux crevettes

11. Siu Mai aux crevettes et œufs de caviar noir

12. Xiao Long Bao

13. Ravioli de crevettes aux deux œufs de poisson

14. Riz aux fruits de mer XO en feuille de lotus

15. Har Gow aux crevettes et truffe

16. Har Gow à l'ormeau garni de caviar noir

17. Brioche de lave au charbon et œuf salé

18. Bbq Pork Bun

19. Rouleau de nouilles de Hong Kong aux crevettes

20. Rouleau de nouilles de Hong Kong au porc BBQ

21. Feuille d'ormeau vapeur farcie aux crevettes, sauce brune

22. Pince de crabe vapeur sauce curry rouge en poudre

23. Rouleau de nouilles de Hong Kong aux crevettes double texture

24. Saint-Jacques vapeur sauce à l'ail

25. Boulettes de crevettes aux morilles sauce abalone

26. Bar à la vapeur avec sauce citron pimentée

27. Travers de porc vapeur aux haricots noirs style Hong Kong

28. Algues vapeur, crevettes hachées, sauce à l'ail épicée

29. Boulettes de crevettes maison au wakame, sauce aux pétoncles séchés

31. Special “Yang Chow” Fried Rice

32. Nouilles Udon sautées aux fruits de mer, sauce au poivre noir

33. Nouilles de Hong Kong sautées au wok avec fruits de mer

34. Nouilles sautées au poisson et sauce aux haricots noirs

35. Chou chinois kale à la sauce d'huître

36. Longe de porc au vin rouge avec salade de fruits

37. Dés de bœuf sautés au poivre noir et sauce à l'ail

38. Poitrine de porc croustillante BBQ sauce miel et moutarde

39. Bok Choy à la sauce d'huître

41. Soupe Sichuanaise au Poulet

42. Soupe au jambon chinois et bambou

43. Vessie de poisson au bouillon brun

45. Sagou glacé aux fruits mélangés, melon cantaloup et lait de coco

46. Thé au gingembre avec ravioli au sésame

47. Ravioli au sésame, haricot rouge

48. Glace à la noix de coco

49. Glace à l'œuf salé

50. Crème glacée au taro