DIY Saffron Grill Set

1. Faux-filet Angus (200 g)

2. Faux-filet de bœuf grillé 3 minutes avec huile d'ail croustillante thaïlandaise

3. Poitrine fumée avec sauce massaman et patate douce grillée rustique

4. Oyster Blade Wagyu (180g)

6. Poulet fumé en pot d'argile de la ferme Klong Phai mariné à la citronnelle et aux épices thaïlandaises

7. Collier de porc fumé au charbon de longane grillé avec glaçage au tamarin sucré et épicé

8. Tilapia

9. Flank Wagyu (180g)

11. Tartare de bœuf épicé aux larves de fourmis

12. Salade d'huîtres de Chantaburi épicée avec vinaigrette à la pâte de piment

13. Ceviche de crevettes blanches fraîches style Isan

14. Soupe de feuilles sucrées aux larves de fourmis

15. Soupe aigre-piquante au poisson-chat fumé

16. Soupe épicée aux jeunes feuilles de tamarin avec poulet grillé mariné aux herbes

17. Saumon du Pacifique grillé et salade de nouilles de riz mélangée avec haricots longs thaïlandais finement tranchés, échalotes fraîches et frites, coriandre longue et piment thaï jinda dans une vinaigrette thaïe aux anchois

18. Chips de crevettes frites avec salade de mangue thaïlandaise

19. Salade de porc haché épicée du Nord avec poivre Ma Khwaen

20. Salade de pousses de bambou grillées style Kalasin avec couenne de porc croustillante

21. Salade de papaye style Luang Prabang avec pâte de crevettes fermentée

23. Glace à la noix de coco grillée

24. Glace au maïs grillé

25. Glace au café traditionnel thaïlandais

26. Glace cacahuète caramel salé

27. Riz gluant rose d'Ubon cuit au four en pot d'argile

28. Assortiment de légumes frais avec nouilles de riz fraîches

29. Brochette de calmar banane grillé avec jaune d'œuf salé râpé

30. Brochette de joue de bœuf grillée lentement

31. Brochette de langue de bœuf grillée lentement

32. Brochette d'agneau haché

33. Brochette de porc Kurobuta grillé

34. Brochette de porc Kurobuta style hambourgeois

35. Brochette de poitrine de porc grillée

36. Brochette de poulet fermier grillé

37. Foie de poulet grillé mariné au lait frais et épices

38. Steak de chou chinois grillé avec poudre de piment maison

39. Pleurote rose grillé au sel de montagne de la province de Nan

40. Aubergine longue grillée avec pâte de piment

41. Brochette de tofu grillé

42. Maïs miniature grillé en côtelettes

43. Brochette de champignons enoki grillés

45. Grenade maison, eau de coco, citron vert, noix de coco grillée

46. Thé au jasmin, jus de pandan maison, jus de fruit de la passion, citron vert, soda

56. SANEHA NAM PRIK (Cocktail)

57. SIAM (Cocktail)

58. HO (Cocktail)

59. PAN (Cocktail)