Ho Kitchen l Exclusive Buffet

1. Riz frit aux œufs de crabe (S)

2. Bar (vapeur sauce soja/citron/frit sauce poisson)

3. Chair de crabe sautée au curry (XS)

4. Noix de Saint-Jacques australienne sautée au brocoli (XS)

5. Noix de Saint-Jacques australiennes sautées à la sauce XO (XS)

6. Ailerons de requin en soupe rouge

7. Ailerons de requin à la chair de crabe

9. Assortiment de hors-d'œuvre Quatre Bonheurs (XS)

10. Noix de cajou frites (S)

11. Méduse à l'huile de sésame (S)

12. Salade de méduse à la thaïlandaise (S)

13. Travers de porc frits au tofu fermenté (S)

14. Langue de canard braisée (XS)

15. Poulet ivre + Méduse (XS)

16. Vessie de poisson séchée sautée (XS)

17. Poulet ivre (S)

18. Crevettes frites avec salade à la crème (XS)

19. Conque pochée (XS)

20. Crevettes sautées à la sauce XO (S)

21. Galettes de crevettes frites (XS)

22. Tofu sauté au piment et sel (S)

23. Tofu du Sichuan (S)

24. Liseron d'eau grésillant à la pâte de crevettes (S)

25. Crevettes sautées au piment et sel (S)

26. Pattes d'oie cuites au four en pot d'argile

27. Épinards sautés à l'ail/sauce huître (S)

28. Chou kale de Hong Kong à la sauce aux huîtres (S)

29. Porc haché vapeur au poisson salé (XS)

30. Aubergine grésillante au porc haché (S)

31. Brocoli sauté à l'ail/sauce huître (S)

32. Soupe de pousses de bambou aux shiitakes

33. Soupe de fruits de mer aigre-piquante

34. Vessie de poisson en soupe rouge

35. Galettes de crevettes frites

36. Ailes de poulet frites à la sauce de poisson

37. Os tendres frits à l'ail et au piment

38. Intestins braisés frits

39. Travers de porc frits au tofu fermenté

40. Œuf à la vapeur

41. Crevettes sautées à l'œuf salé

42. Porc haché sauté au poisson salé

43. Porc croustillant sauté au piment et sel

44. Bœuf sauté au poivre noir

45. Porc haché vapeur aux shiitakes et jaune d'œuf

46. Crevettes hachées sautées aux olives chinoises

47. Poulet sauté aux noix de cajou

48. Bœuf sauté au gingembre

49. Bœuf sauté au basilic (sec)

50. Porc haché sauté aux olives chinoises

51. Basilic croustillant avec œuf de cent ans

52. Crevettes sautées au basilic (sec)

53. Porc sauté au gingembre

54. Porc haché sauté au basilic (sec)

55. Tofu frit au piment et au sel

56. Radis doux sauté aux œufs

57. Travers de porc braisés aux champignons de bambou

58. Travers de porc braisés aux shiitake et herbes chinoises

59. Soupe de porc haché aux prunes

60. Soupe de canard braisé au chou mariné

61. Haricots verts sautés au porc croustillant (style Shanghai)

63. Raviolis aux crevettes vapeur (Siu Mai)

64. Raviolis au crabe vapeur (Siu Mai)

65. Raviolis aux crevettes vapeur (Har Gow)

66. Rouleaux de nouilles de riz aux crevettes vapeur

67. Rouleaux de nouilles de riz vapeur au porc BBQ

68. Rouleaux de nouilles de riz aux crevettes croustillantes

69. Raviolis de pétoncles poêlés au wasabi

70. Har Gow poêlé au wasabi

71. Crevettes frites sauce wasabi

72. Peau de tofu frite aux crevettes fraîches

73. Rouleaux de printemps croustillants aux crevettes

74. Gâteau de radis poêlé

75. Gâteau de radis sauté à la sauce XO

76. Poisson vapeur aux champignons enoki

77. Pattes de poulet vapeur sauce haricots noirs

78. Nouilles de riz en sauce aux fruits de mer (XS)

79. Nouilles Hokkien (XS)

80. Ho Kitchen riz frit (XS)

81. Riz frit aux crevettes (XS)

82. Riz frit Yang Chow (XS)

83. Noix de ginkgo au lait frais