Set Partage pour 4 Personnes

1. Bar frit au curcuma avec trois sauces (sauce fruits de mer/relish tomate/mayonnaise au poisson fermenté)

2. Charcuterie Isan (assortiment de saucisse italienne, saucisse Isan, porc fermenté et saucisse chinoise, tous préparés avec du porc de ferme naturel)

3. Curry sec Pa-Naeng de travers de porc (curry à base de graines de jacquier)

5. Salade de pomelo au kapi avec crabe à carapace molle

6. Échine de porc grillée au charbon avec sauce tamarin et fruit de bael

7. Laab Duck Confit

8. Soupe épicée de travers de porc braisés

9. Minestrone Isan au poulet

10. Œufs Palo au porc poitrine

11. Salade épicée de porc grillé aux feuilles de cumin (recette oubliée)

12. Somtum aux nouilles de riz et crevettes marinées

13. Soupe de boulettes de porc à la prune aigre

14. Tige de lotus sautée au calamar et pâte de crabe

15. Nouilles de verre sautées au porc fermenté, ail mariné et acacia

16. Porc haché et sauce tamarin avec légumes

17. Sauce Coco Citronnelle avec Légumes

18. Porc croustillant avec gaufre de riz gluant et jaune d'œuf mariné à la sauce de poisson

20. Brochette de faux-filet marinée au vin de riz thaï avec jaune d'œuf à la sauce de poisson

21. Crevettes grillées au pesto d'herbes locales

22. Salade Laab de calamar grillé à l'ananas

23. Arancini de riz farcis à la chair de crabe

24. Saucisse Isan (porc d'élevage naturel)

25. Saucisse italienne maison à l'origan d'Isan

26. Porc fermenté "Ma Meaw"

27. Salade de papaye Luang-Phra-Bang

28. Somtum au maïs et œuf salé

29. Som Tum de jicama avec crevettes grillées

31. ข้าวขยำปู