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1. STRIPLOIN (180g)

2. FILLET MIGNON (150g)

4. SALMON

5. ANDAMAN RED SNAPPER

6. SNOW FISH

7. FOIE GRAS HONGROIS & POULET FERMIER

8. CUISSE DE CANARD

9. JOUE DE BŒUF BRAISÉE

11. PORK CHEEK RAVIOLI

12. RA-YONG SOFT SHELL CRAB

13. HOKKAIDO SCALLOP

14. RA-YONG CRAB MEAT

15. TARTARE DE THON LARB STYLE NORD

16. THAI ANGUS-CHAROLAIS LARB THOD

17. DUCK BREAST

18. PORK CHOP (180g)

19. CÔTE DE BŒUF COURTE THAÏLANDAISE DU NORD-EST

20. SOUPE DE COURGE BUTTERNUT

21. SOUPE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

22. Soupe de maïs doux et carottes

23. Salade de butternut et chou kale ROYAL PROJECT

24. SALADE DE ROQUETTE AU NAMA-HAM

26. GAUFRETTE AU CHOCOLAT

27. COCONUT PUMPKIN CRÈME BRÛLÉE

28. Croquettes de Banane Caramélisée

29. STRAWBERRY MILLE-FEUILLE TART

30. Pomme caramélisée avec crumble d'avoine