Premium Set untuk 3 Orang

1. Nampong Wagyu A3 Grain Fed 500 Hari Dry Aged 21 Hari Ribeye (300 G)

3. Fillet Ikan Goreng dengan Saus Kari Merah

4. Ikan Tangkapan Hari Ini Goreng dengan Salad Buah Musiman

5. Salad Pomelo Disajikan dengan Kepiting Cangkang Lunak Goreng

6. Paha Ayam Panggang dengan Saus Kari Hijau dan Rumput Laut Lokal

7. Sous Vide Pork Belly Lima Rempah dengan Telur Setengah Matang dan Tahu

8. Perut Babi Renyah Tumis Pedas

9. Kombinasi Charcuterie Isan

10. Rahang Babi Panggang

11. Pangsit Dong Dang Tumis dengan Cumi dan Saus Kuning Telur Asin

12. Paha Ayam Panggang

13. Ikan Bakar dalam Daun Tin

14. Salad Jicama Pedas Disajikan dengan Pork Belly Renyah atau Pork Belly Nabati

15. Beef Tartar Gaya Isan (Matang atau Mentah)

16. Minestrone Gaya Isan

17. Sup Iga Babi Herbal

18. Sup Kelapa Lengkuas dengan Ikan Goreng dan Daun Asam Muda

19. Kue Udang dan Cumi (6 ชิ้น)

20. Bihun Kaca Tumis Seafood

22. Salad Daging Leher Babi Panggang Pedas

23. "Laab" Minced Duck Salad Served With Crispy Its Intestines

24. Salad Granola Nasi Kari, Daging Babi Fermentasi dan Herba Lokal

25. Omelet Gaya Thailand dengan Daging Babi Fermentasi

26. Spicy Shredded Young Melon And "Dong Dang" Dumpling

27. Siput Emas Lokal dengan Saus Pedas dan Kacang Garing

28. Sayap Ayam Goreng

29. Daging Babi Kering

30. Sorbet Kelapa Gula Bakar

31. Banana Croquette A La Mode

32. Sticky Date Pudding dan Greek Yoghurt Buatan Sendiri

33. Pumpkin Creme Brulee

34. Panna Cotta Kelapa Disajikan dengan Buah Musiman Rebus dalam Arak Beras Sato

35. Tumis Kubis dengan Saus Ikan Fermentasi dan Cabai Pedas

36. Sorbet Buah Musiman dengan Karamel Saus Ikan