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日本料理の匠による芸術的表現を堪能する美食の旅。日本・韓国料理で表現されるモダンアートの味覚、ツナピザや48時間熟成産直ショートリブなど、Akira Backのクラシックコレクションを8コースディナーでお楽しみいただけます。