

1. A5岩手和牛のソテー / トースト食パン / トリュフマヨネーズ / ガーリック赤ワインソース

2. Seared Canadian Lobster / Garlic Butter / Crispy Sunchokes

3. Beef Tartare / Gherkin / Shallot / Cognac

4. オーストラリア産ビーフテンダーロイン / ブロッコリーニ / トリュフマッシュポテト / ビーフオジュ

5. スクランブルエッグ / フォアグラキューブ

6. フォアグラのポワレ / イチジクのチャツネ / フレッシュイチジク / ポートワイングレーズ

7. 塩漬けTsar-Cutサーモン / 焼きネクタリン / ホースラディッシュ

8. Red Prawn Di Mazara / Japanese Cucumber / Shallots / Lemon Caviar

9. フローズンヌガー / ラズベリークーリ

10. Pavlova / Passion Fruits

11. OSCIETRA PRESTIGE CAVIAR (30 G)

12. Still Water