

1. Обжаренная говядина Вагю A5 Иватэ / Поджаренный сёкупан / Трюфельный майонез / Чесночный соус из красного вина

2. Seared Canadian Lobster / Garlic Butter / Crispy Sunchokes

3. Beef Tartare / Gherkin / Shallot / Cognac

4. Австралийская говяжья вырезка / Брокколини / Картофельное пюре с трюфелем / Говяжий соус

5. Яичница-болтунья / Кубики фуа-гра

6. Обжаренная фуа-гра / Инжирный чатни / Свежий инжир / Глазурь из портвейна

7. Соленый лосось Tsar-Cut / Запеченные нектарины / Хрен

8. Red Prawn Di Mazara / Japanese Cucumber / Shallots / Lemon Caviar

9. Замороженная нуга / Малиновый кули

10. Pavlova / Passion Fruits

11. OSCIETRA PRESTIGE CAVIAR (30 G)

12. Still Water