Premium Set for 4 People

1. Говядина Блэк Ангус на углях с вафлями из клейкого риса

3. Жареный морской окунь с куркумой и тремя соусами (соус для морепродуктов/томатный релиш/майонез с ферментированной рыбой)

4. Исанская мясная тарелка (набор из итальянской колбасы, исанской колбасы, ферментированной свинины и китайской колбасы из натуральной фермерской свинины)

5. Свиные ребрышки Па-Нэнг в сухом карри (карри на основе семян джекфрута)

7. Салат из помело с креветочной пастой и жареным крабом в мягком панцире

8. Свиная шея на углях с соусом из тамаринда и баэля

9. Laab Duck Confit

10. Острый суп с тушеными свиными ребрышками

11. Исанский минестроне с курицей

12. Яйца Пало со свиной грудинкой

13. Острый салат из жареной свиной шеи с листьями зиры (забытый рецепт)

14. Сомтам с рисовой лапшой и маринованными креветками

15. Суп из свиных фрикаделек с кислой сливой

16. Жареный стебель лотоса с кальмаром и крабовой пастой

17. Жареная стеклянная лапша с ферментированной свининой, маринованным чесноком и акацией

18. Рубленая свинина с тамариндовым соусом и овощами

19. Кокосовый соус с лемонграссом и овощами

20. Хрустящая свинина с вафлей из клейкого риса и маринованным яичным желтком в рыбном соусе

22. Шашлык из стриплойна, маринованного в тайском рисовом вине, с яичным желтком в рыбном соусе

23. Креветки гриль с соусом песто из местных трав

24. Салат Лааб с кальмаром и ананасом

25. Рисовые аранчини с крабовым мясом

26. Исанская колбаса (свинина натурального откорма)

27. Домашняя итальянская колбаса с исанским орегано

28. Ферментированная свинина "Ma Meaw"

29. Салат из папайи Луанг-Пхабанг

30. Сомтам с кукурузой и соленым яйцом

31. Сом там из хикамы с жареными креветками

33. ข้าวขยำปู