

1. เนื้อวากิว A5 อิวาเตะย่าง / โชกุปังปิ้ง / ทรัฟเฟิลมายองเนส / การ์ลิกเรดไวน์จูส

2. Seared Canadian Lobster / Garlic Butter / Crispy Sunchokes

3. Beef Tartare / Gherkin / Shallot / Cognac

4. เนื้อวัวเทนเดอร์ลอยน์ออสเตรเลีย / บร็อคโคลินี่ / มันฝรั่งบดทรัฟเฟิล / บีฟ โอ จู

5. ไข่คน / ฟัวกราส์ก้อน

6. ฟัวกราส์แพนเซียร์ / ฟิกชัทนีย์ / ฟิกสด / พอร์ตไวน์เกลซ

7. แซลมอนเกลือ Tsar-Cut / เนคทารีนอบ / ฮอร์สแรดิช

8. Red Prawn Di Mazara / Japanese Cucumber / Shallots / Lemon Caviar

9. นูกัตแช่แข็ง / ราสเบอร์รี่คูลิส

10. Pavlova / Passion Fruits

11. OSCIETRA PRESTIGE CAVIAR (30 G)

12. Still Water