27°W es un restaurante indio modernista, con sede en la vibrante ciudad de Singapur. Ofreciendo cocina "Inspired Indian", representamos un viaje culinario reimaginado, marcado por la confluencia de culturas, sabores e ingredientes. Aunque permanecemos orgullosamente arraigados en la sensibilidad india, cruzamos fronteras y conocemos nuevas audiencias, mientras absorbemos, asimilamos y nos transformamos en algo nuevo. Este viaje culinario se expresa a través de nuestro nombre 27°W, que significa la posición de la India con respecto a Singapur en el mapa. Nuestro menú está elaborado cuidadosa y elegantemente por el Chef Varun Inamdar, un chef muy celebrado con 24 años de experiencia culinaria. Sus logros incluyen dos Premios Nacionales, un Récord Mundial Guinness y la creación del primer "Maniquí de Chocolate" comestible de 6 pies de la India y un Ganesha de Chocolate, lo que le valió el codiciado título de "El Príncipe de los Chocolates". Como chef elegido por el Primer Ministro de la India Shri Narendra Modi, el Chef Varun ha servido a líderes mundiales y celebridades desde Hollywood hasta Bollywood. Desde los Obama hasta la Casa de Al-Sabah y los Ambani, hay muy pocos a quienes no haya tenido el placer de servir. Presume de un alcance digital masivo, ocupando el tercer lugar a nivel mundial en YouTube después de Jamie Oliver y Gordon Ramsay, conocido cariñosamente como "The Bombay Chef" en todo el mundo. Estamos orgullosos de reimaginar y elevar la comida india como la conoces, y como nunca la has conocido. Arraigados en la tradición, moldeados por la pasión y siempre evolucionando: eso es lo que traemos a tu mesa cada día. No solo servimos comida; estamos continuando una historia, y nos alegra que estés aquí para ser parte de ella.

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