บิสโตร พาเลท ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศสกับรสชาติแบบเอเชีย บรรยากาศที่เต็มไปด้วยศิลปะของร้านเข้ากันได้ดีกับเมนูที่สร้างสรรค์ โดดเด่นด้วยจานซิกเนเจอร์อย่างฟัวกราส์กับทรัฟเฟิล ต้มยำซุปล็อบสเตอร์ และข้าวเหนียวมะม่วงครีมบรูเล่ นำทีมโดยเชฟทันยาที่มีชื่อเสียง บิสโตร พาเลทใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในการสร้างสรรค์เมนูตามฤดูกาลที่จะสร้างความประหลาดใจและความเพลิดเพลินให้กับลูกค้า แนวคิดครัวเปิดช่วยให้ลูกค้าได้เห็นศิลปะการทำอาหาร ในขณะที่การตกแต่งภายในที่มีสีสันสดใสได้รับแรงบันดาลใจจากจานสีของศิลปิน เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือการออกไปรับประทานอาหารค่ำที่น่าจดจำ บิสโตร พาเลทตอบโจทย์นักชิมที่ต้องการการผจญภัยทางอาหารในฉากร้านอาหารที่มีชีวิตชีวาของกรุงเทพฯ

ร้านอาหารอาจเรียกรับมัดจำจากลูกค้าได้ หากลูกค้าไม่ดำเนินการมัดจำ อาจเป็นเหตุให้การจองถูกยกเลิกได้