Shintaro (ชินทาโร่) ห้องอาหารญี่ปุ่น โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ มื้ออาหารสุดรสเลิศรังสรรค์โดยเชฟมากประสบการณ์ วัตถุดิบสดใหม่ คิดเมนูพรีเมียมมาให้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น โอโทโร่ ชูโทโร่ ฟัวกราส์ หอยเชลล์และอีกมากมาย พร้อมจัดทัพมื้ออร่อยส่งตรงถึงบ้าน
บรรยากาศห้องอาหาร ชินทาโร่ ตกแต่งแบบเรียบๆคุมโทนสีไม้สบายตา มีทั้งโต๊ะเดี่ยว ซูชิบาร์ที่มองเห็น เชฟปั้นซูชิคำต่อคำอย่างใกล้ชิด

ร้านอาหารอาจเรียกรับมัดจำจากลูกค้าได้ หากลูกค้าไม่ดำเนินการมัดจำ อาจเป็นเหตุให้การจองถูกยกเลิกได้