Set Partage pour 2 Personnes

1. Entrées -- Escargots de mer marinés avec sauce chili maison

2. Entrées -- Bœuf Wagyu tranché à l'huile pimentée

3. Entrées -- Travers de porc à la shanghaïenne

4. Entrées -- Canard mariné traditionnel avec sauce soja maison

5. Entrées -- Crevettes marinées au vin de riz vieilli

6. Entrées -- Gelée de cerise froide au foie gras

7. Barbecue -- Pigeon croustillant

8. Soupe -- Soupe de boulettes de poisson braisées aux petits pois

9. Fruits de mer -- Tofu Mapo du Sichuan au crabe

10. Fruits de mer -- Fruits de mer pochés dans une soupe aigre-piquante

11. Fruits de mer -- Crevettes fraîches vapeur avec œuf et vin de riz vieilli

12. Fruits de mer -- Palourdes fraîches pochées avec sauce Puning

13. Calmar bouilli avec tofu et laitue celtuce dans un bouillon doré

14. Viandes & Volailles -- Poulet sauté au piment et à l'oignon

15. Viandes & Volailles -- Poitrine de porc en pyramide avec petits pains au pandan

17. Entrées -- Rouleau de champignons mélangés avec papier de riz

18. Entrées -- Racine de lotus farcie au riz gluant braisée

19. Entrées -- Bajoue de porc frite avec sauce maison au vinaigre et piment

20. Appetizer -- Choy Sum frit avec sauce soja maison et huile de coco

21. Entrées -- Aubergine marinée à la sauce de piment fermenté

22. Entrées -- Chips de bardane croustillantes aux cinq épices chinoises

23. Soupe -- Soupe Aigre-Piquante aux Fruits de Mer

24. Légumes -- Aubergine frite avec sauce piment et poivre

25. Légumes -- Légumes de saison sautés au wok